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文字 WBO专栏作家常亚男
今年第101届美食美酒博览会正在天津如火如荼地举办。 尽管整体经济环境不景气，葡萄酒行业增长动能不足，但触底反弹的潜力开始聚集。 葡萄酒行业在重塑中依然充满着诸多机遇。 这次，笔者对秋塘的观察依然是四个字：乱与秩序、品牌动力、消费导向、国货复兴。
关键词1
从混乱到秩序
笔者第一天参观酒店展和梅江会展中心时，很多行业内比较有实力的厂家和品牌并没有出现在这个秋季展会上，特别是在酒店展上，更多的新贸易公司、新产品和通过本次展会，新品牌亮相。 根据近一年来对市场的一些了解，整个市场确实处于一种竞争激烈的混乱状态——就是我们常说的产品多、乱、散。 除了进口商之外，越来越多的酒庄也直接在中国寻求投资。 应该说，在激烈竞争的形势下，仍然有很多人和很多进口商对葡萄酒充满信心，对行业发展的潜力和机遇充满期待。
同时，在混乱的市场状态下，笔者感受到了一种有序发展的趋势。 与过去混乱无序的状态相比，发生了很多变化。 尤其是在专业葡萄酒酒店展会上，假酒和边缘产品越来越流行。 越少，这种情况下的市场生存空间就会被大大挤压，这应该是国内市场逐渐成熟的体现。
关键词2
品牌势头
笔者想用“品牌势头”这个关键词来表达的是，具有品牌运作和品牌经营意识的厂家会受到更多人的关注和认可。 无论是商业层面还是消费层面，都是他们多年来不断努力积累和积累的。 受到消费者或经销商认可的势能在展会期间吸引了更多的人气。 比如，此次梅江会展中心开业时，中粮名装汇、天鹅装、泡泡世界、喜美喜味、指南北等展位的人流量明显比周边大很多，尤其是泡泡世界展位，西美西纬和指南北专注于产品在单一国家的运营和公司品牌建设的探索。 比那些综合酒商更容易聚焦顾客。 这是我在现场观察中非常感触的。
进口葡萄酒的品牌塑造充满变数，需要持续的投入和努力。 无论是产品品牌、渠道品牌、公司品牌还是推出真正可以量产的大单品，企业都可以根据自身的资源禀赋来做。 然而，企业想要在进口葡萄酒行业继续发展，品牌化是唯一的出路。
关键词三
迎合消费者导向
消费导向是指根据消费者的需求来选择或打造自己的产品。 在这个秋季糖果中，迎合中国消费者的倾向更加鲜明。 首先，重型瓶型和特殊瓶型的产品比例超过传统瓶型。 展位上推出的产品几乎全部都是厚重的瓶子。 这应该说是我们中国葡萄酒市场的一个特点； 其次，酒标的设计注重简单易识别，越来越多的产品有自己的这样的思维，包括一些旧世界国家的产品，在酒标上也有一些突破传统的设计。 过去，许多实力较弱的酒商从国外进货。 酒厂生产的任何酒我们都会卖，只要酒的品质非常好。 但今天的消费者需求却不是这样的。 如今的消费者不仅追求高品质，还追求好看。
此外，近年来，消费者对有机葡萄酒的需求开始增加，领先品牌也找到了自己的第一桶金。 因此，这次出现了一些新的山东“有机酒”品牌，其价格影响很大。 。
立足消费者的需求，创造出满足消费者生理体验（愉悦）和精神体验（讲故事）的好产品，是进口葡萄酒可持续发展的基础。 酒企和酒商根据消费者需求的变化创造产品、经销商和渠道。 商家根据消费者需求的变化来选择产品是必然趋势。
关键词四
国产酒的呼声越来越高
今年秋糖节期间，王朝借势宣布新单品策略并正式亮相。 曾经的国内葡萄酒巨头，踏上了新的征程； 继去年长城汽车重新定位产品结构后，今年又推出了五大战略单品（系列）。 依然在展会上熠熠生辉。 同时，宁夏产区组织酒厂以产区名义参展，国内部分酒厂也单独参展。 此次，国产酒体系比重更大，形象更宏大，一扫以往的进口酒。 该酒在受到高度挤压的跌势中开始呈现出积极的上升趋势。
笔者对国产葡萄酒了解不多，但有一点是可以肯定的。 国产葡萄酒的复兴或重新崛起是不可避免的。 一是国潮崛起带来的对国货的认可； 二是酿造原料质量的提高； 其三个起源的独特差异和特点； 最后就是当地政府的支持，也就是所谓的地缘优势。
关于合伙人概念的一点关心
此次，由于市场调整、竞争加剧，不少展商纷纷打出寻找“合作伙伴”的口号来招商。 从法律意义上来说，合伙企业是指依法设立，各合伙人签订合伙协议，共同出资，合伙经营，分享利润，分享风险，承担无限连带责任的营利性组织。为合伙企业的债务。 糖酒会参展企业通过合作模式与经销商深度绑定，从而稳定或扩大销售。 事实上，如果厂家和经营者不在市场投资、长短期利益、上下游利润分配、风险共担、完善服务等方面进行创新，“合作”就只是一个噱头，经销商也不会这么做。你真相信的话，并不会带来葡萄酒企业业绩的持续提升。
以上就是笔者此次秋塘之行的所见所感。 我想和大家分享一下。 也请读者原谅我的任何不当之处。 我希望能为行业的发展做出贡献。 最后，真心希望每一位葡萄酒从业者能够苦苦磨练内功，树立自己的文化自信（企业文化建设）、制度自信（运行机制创建）、理论自信（经营策略设计）、道路自信（商业管理）。 把握节奏），无论是大而全，还是小而美，都可以做出自己的特色，分享行业发展的红利，共同推动行业的进步。
