葡萄酒问答6

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问题

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Q1:以下三种烈酒哪一种不是用葡萄酿制的?

科涅克白兰地

雅文邑

卡尔瓦多斯白兰地

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Q2:什么是“VDN Vin Doux Nature”?

由天然含糖葡萄酿制的甜酒

葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得的甜酒。

葡萄串挂在树枝上自然发酵而成的甜酒

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Q3:古希腊传说中,哪位国王以为自己的儿子是他要砍的藤蔓,不小心用镰刀杀死了他?

莱库格

忒修斯

埃吉

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Q4:以下葡萄酒评价词用于描述葡萄酒的酸度:Fresh、Crispy、cutting、Grippy、Green。 其中哪一个词是贬义词? ?

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Q5:以下三位阿拉伯世界著名作家之一撰写了大量有关葡萄酒的书籍。 这位作者是谁?

阿威罗埃

奥马尔·海亚姆

伊班·卡尔敦

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Q6:一家香槟公司以其创始人的伟大女性名字命名。 这位寡妇还为香槟酿造技术的发展做出了贡献。 她叫什么名字?

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回答

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Q1:卡尔瓦多斯(Calvados)是一种从苹果酒中蒸馏出来的苹果酒。

Q2:与名称相反,VDN 是一种加强型葡萄酒。 在发酵过程中添加烈性酒精来杀死酵母,以保留葡萄酒中的部分天然葡萄糖。 这种方法得到的酒酒精度较高,残糖量也较高,但酿造过程一点也不“天然”。

Q3:这是瑞亚神为了惩罚莱库格王而击败了狄俄尼索斯神的军队。

Q4:绿色,一般当白葡萄酒的酸度太强时,人们会用这个形容词来表示葡萄还不够成熟。

Q5:我在这里谈论的是奥马尔·海亚姆(Omar Khayyam,1047-1122),一位来自古波斯的著名诗人和数学家。 他赞扬酒和醉酒的状态:“喝一口酒,因为你不知道自己从哪里来;” 生活充满欢乐,因为你不知道自己要去哪里。”

Q6:这位女士是Barbe Nicole Clicquot,姓Ponsardin。 她年仅27岁就守寡,肩负起已故丈夫的家业重担。 一般认为,这位女士发明了平台摇床台(摇床架的祖先)。 摇床的发明对于促进香槟的沉淀和除渣起到了很大的作用。

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肯辛顿葡萄酒微信公众号主编徐国荣介绍:肯辛顿酒庄庄主、葡萄酒协会维多利亚分会会员、澳大利亚华人葡萄酒协会会长、并担任WSET中文讲师墨尔本葡萄酒之家课程硕士,英国WSET最高文凭(Level 4 – Diploma),世界著名酒评家James Halliday工作室中方助理,翻译出版了3本澳大利亚葡萄酒书籍:《葡萄酒的灵魂》 -《澳大利亚第一家族酒庄联盟传奇》入围2013年世界美食图书大奖赛最佳翻译图书前三名; 《詹姆斯哈利迪——澳大利亚百强酒庄》荣获2016年世界美食图书奖最佳翻译图书第一名; “巴罗莎设拉子 -”揭开巴罗莎设拉子的风味。”

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