“赋，就是后骑”，就是什么副，就是跟随皇帝的仆人（车马）。 公司有副总经理，国家元首有副总裁，船舶经营者有大副等等。每个职位都有一号和二号。
葡萄酒也有所谓的正牌和二级品牌，产品线更进一步细分为三级品牌和品牌酒。
正品品牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒； 而二级品牌就是所谓的二军酒、二号酒，有价格、有品质、有品牌号召力。 虽然不如原品牌那么强大，但仍能最大限度地体现酒庄的独特风味。
副牌酒可以看作是波尔多酒庄商业化的产物。 它确保酒庄保持正宗品牌葡萄酒的质量、声誉和价格，而不损失商业利益。 副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。
波尔多的顶级酒庄价值过亿，葡萄园里的葡萄价值不菲。 如果气候不好，比如水太多或太少，光照太多或太少，葡萄的品质可能会急剧恶化。 如果放弃的话多可惜啊。
另外，有些酒庄已有三四百年的历史，周围的土地也会因为庄园的扩建而被开垦。 这使得葡萄的品质难以保证，因此这些葡萄只能用来酿造二标葡萄酒。
侯伯王副卡
大多数酒庄生产的副标酒是同一庄园主酒的缩小版。 它很豪华但并不昂贵。 这是饮用者对二标酒的评价。
虽然副牌酒具有正牌酒的风格，但缺乏正牌酒的精致，而且大多数庄园并不会刻意推销自己的副牌酒。 二牌酒据说是“花更少的钱，更快”，“领略名庄风采”是他们用来宣传自家二牌酒的一句话。
拉菲副卡
为什么有些酒达不到正宗葡萄酒的酿造标准呢？ 总结起来，无外乎以下几个原因：
▌首先，葡萄诞生的时间不对。 年份不好时，过多的降雨或其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄品质低劣。 用这样的葡萄酿造的葡萄酒会损害酒庄的声誉，因此酒庄会将它们算作第二标签。 。
▌其次，葡萄藤还年轻。 来自年轻藤蔓的葡萄酿造出的葡萄酒味道更淡且不太复杂，因此它们被用来制作第二个标签。 第三，葡萄产自不同的葡萄园，这就是所谓的“后妈的生育力”。 当酒庄的葡萄园面积扩大或收购时，为了保持品质，酒庄仍会习惯性地使用原葡萄园的葡萄来酿造正牌酒，而这些新购买的葡萄将用来酿造副牌酒。
▌最后，当葡萄被分选时，那些品质不够好的葡萄也会被用来酿造二标酒。 发酵完成后，品酒测试不合格的葡萄酒也会被归类为二标酒。 事实上，有些酒庄除了主打酒和二标酒外，还可能有较低的三级酒，也称为三骏酒。
拉图尔甲板
因此，二标酒在品质、价格、包装标签等方面都有所不同。
不过，不要以为二牌酒就那么差。 事实上，二标酒和一标酒可能都出自同一个酿酒师、相同的酿造方法和酿造设备，但在葡萄原料、品质和风味上可能会稍逊一筹。 但情况不会有太大不同。
如果考虑到价格仅为正品酒价格的四分之一左右，那么您可以用更低的价格品尝到正品酒的味道。 我认为这是值得的。
跟着董叔叔聊红酒。 让我们一起品美酒，自饮，分享我们的葡萄酒与中餐的搭配经验。