醉了红酒跟牛腩嗨翻天

呀！牛腩可是我的最爱了！牛腩呀，那是牛的腹部下的侧肉，一大块块的肉块里面还有好多筋呢。虽然叫牛腩，但其实它并不是某个具体部位的肉，而是泛指带有肉、筋和油花的肉块。不过，广东和香港的茶餐厅、大排档、粉面铺、酒楼和快餐店中，牛腩就成了最常见的菜肴和原料了。话说，这个冬天真的太冷了，需要美食来保暖，所以今天我在和美酒招商网的小伙伴一起学习一道适合冬季进补的菜肴 —— 红酒炖牛腩。哎呀，马上就要冬至了，意味着我们的天气会更冷，所以进补也更重要了。让我们开始准备材料吧！先准备好700克的牛腩、2-3根胡萝卜、1个番茄、半个洋葱、1个土豆，还有红酒！食材准备好啦！接下来，我来给大家介绍一下红酒炖牛腩的制作方法。首先，把牛腩切成块，并去掉多余的血水。然后，把胡萝卜、洋葱、番茄、土豆等材料全部切成块。接着，将牛腩块放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒粒、葱和姜片，再倒入50毫升的红酒，腌制30分钟，让牛腩的腥味去除掉。热锅后放入洋葱翻炒，接着加入腌制好的牛腩和调料，再一起翻炒。当牛腩表面出现焦黄时，加水没过牛腩，然后加入剩余的红酒，放入约5克的黑胡椒粒，再加入青豆，盖上锅盖慢火炖煮大约2-3小时，最后加入适量的盐，收汁即可，美味的红酒炖牛腩就大功告成啦！诱人的图片，看起来就让人食欲大开。当我制作红酒炖牛腩时，我会在翻炒牛腩的时候，加入50毫升的红酒，再继续翻炒片刻。接下来，我会用一个砂锅把牛腩放进去，并加入适量的热水，让它没过牛腩，还要倒入剩下的100毫升红酒。然后我会先用大火煮开，再转小火，焖煮1至1.5小时。当牛腩熟透时，我会把胡萝卜、番茄块和青豆加入锅中，搅拌均匀，再焖煮5分钟即可。学会这道红酒炖牛腩的制作方法了吗？如果想要吃到这道美味的菜品，赶快把所需的材料准备齐全，在周末的时候动手制作一下吧，绝对暖心暖胃！