酒虽美味，但知识点总是枯燥无味。 为了让大家感受到组织的深切关怀，志伟特意推出了问答环节！ 作为《知味》创刊号的问答，我们总结了读者关于葡萄酒的一些常见问题。
如果您有任何问题希望智维君解答，欢迎您在文末或微信后台留言。 请务必关注我们的公众号~我们期待下一次的问答环节与您见面~
聚会或者人多的时候适合喝什么酒？
总体来说，新世界葡萄酒是比较好的选择，简单好喝，价格也很可口。 以白葡萄酒为例，来自智利和新西兰的长相思就极其合适。 清爽宜人，夏日的闷热能瞬间驱散。 至于红酒，如果你不知道自己的口味，赤霞珠总是合适的。
夏夜烧烤时，可以选择澳大利亚的设拉子，特别适合爱吃肉的人。 当然，不要忘记我们的起泡酒。 动态气泡总是善于活跃气氛。 来自西班牙的卡瓦酒非常适合这个场合。 虽然没有香槟那么出名，但是性价比很高。
如果一瓶酒打开但没有喝完，它能保存多久？
葡萄酒在室温下打开时保鲜期不会超过一天，但用木塞塞住可以保鲜期多两天。 好酒喝不完的情况经常发生。 保存最重要的一点是隔绝氧气。 当你的酒过度氧化时，恭喜你，你已经取得了“最贵瓶香醋”的成就。 当然，如果酒剩下的不多，也可以选择用小瓶子保存，这样可以更好的隔绝氧气。
如果你想更好地了解这个变质过程，可以在公众号回复关键词“开瓶”，阅读《一瓶酒开瓶后可以保存多久？》的文章。 》
红酒冰镇后可以喝吗？
当然！ 你买了这个！ 哦，当然你想知道的是这是否是一个禁忌。 答案是否定的。 红酒的饮用温度一般比室温低，大约12-20度。 过度冷却的高单宁和浓郁的红酒会使它们显得非常酸。 这类酒适合在略低于室温的温度下饮用。 下次尝尝。 有些酒体轻盈、单宁细腻的葡萄酒非常适合夏季冰镇饮用，更能展现出红酒清爽柔和的一面，比如博若莱新酒。
如果您想系统学习这些知识，请搜索“秉志”。
我需要购买酒柜吗？
一直听说创业首先要购买设备，而酒柜高昂的价格却让很多人望而却步。 那么我们需要一个酒柜吗？ 如果只是想在家里短时间存放，完全没有必要。 如果想要继续陈年，酒柜是非常有必要的。 影响葡萄酒的主要因素是光线、温度和振动。 短时间内，只需将其放在家中阴暗且无人居住的角落即可。 当然，保鲜冰箱也可以。 想要多年享受的朋友一定不能吝啬。 酒柜是除了挖酒窖之外最实惠的方式了。
如果你想知道哪一款最适合你，可以在公众号回复关键词“保存”，阅读《如果不放进冰箱，你的酒就会毁掉》一文。
有时我听到懂酒的朋友打开一瓶酒，闻一闻，说它是软木塞的，不能喝。 这是不是说明酒已经变质了？ 我怎么知道一瓶酒是否已用软木塞塞住？
软木塞也称为软木塞气味。 有时它只是让酒变得特别难闻，有时还伴有强烈的气味，比如湿纸板的味道。 这些都是TCA的错。 如果你想知道TCA这个小恶魔还干过哪些坏事，请搜索《回归！如何辨别有软木塞味的葡萄酒？》。
所有起泡酒都叫香槟吗？
不，准确的说，香槟属于起泡酒。 香槟是法国香槟地区采用指定葡萄品种，采用传统方法生产的起泡酒的特殊名称。 这个名字在其他地方都是非法的（美国是一个特例）。
如果你还想了解这里更深层次的奥秘，请用关键词“起泡酒”回复，并阅读文章《不是所有的起泡酒都叫香槟》
带螺旋盖的葡萄酒比带软木塞的葡萄酒差吗？
绝对不！ 在新世界葡萄酒中，尤其是澳大利亚和新西兰，他们简直是螺旋盖的疯狂粉丝。 如果你去那里，你基本上不会看到软木塞。 如今，许多旧世界的酿酒厂也使用螺旋盖。 毕竟软木塞有一定概率引起TCA。 最重要的是，螺旋盖甚至可以让不会使用酒刀的残障人士也能完美打开一瓶酒！
但如果你觉得拧螺旋塞很难，那就在微信回复“螺旋塞”并阅读文章《大多数人不知道的关于葡萄酒的4件有趣的事情》
