疫情过去三年，人们的生活和消费习惯发生了很大变化。 在购买方式上，人们更倾向于选择网购或外卖。 从消费场景来看，人们更倾向于在家中寻找娱乐、消遣。 与此同时，人们的消费心理也发生了变化。 由于经济的不确定性，很多人的消费也变得更加克制和理性。
随着疫情逐渐缓解，人们当前的消费行为也发生了一些新的变化。 这些变化将如何影响葡萄酒市场？ 后疫情时代全球葡萄酒市场有哪些最新趋势值得关注？
每年喝酒的人越来越少
目前，全球葡萄酒消费量正在缓慢下降。 2021年至2022年上半年，全球葡萄酒销量下降了5%。 全球前20大葡萄酒市场中，只有巴西2022年的葡萄酒消费量高于2017年。疫情后其他市场的葡萄酒消费量普遍低于疫情前。
各国按年龄组划分的经常饮酒者的比例
（从左到右：澳大利亚、巴西、加拿大、德国、日本、韩国、瑞典、英国、美国）
在全球许多核心市场，经常饮酒的成年人数量持续下降，其中 LDA（法定饮酒年龄）至 34 岁年龄段的下降幅度最大。 葡萄酒市场越来越依赖老年饮酒者，这意味着葡萄酒生产商需要思考如何创新来吸引年轻一代的饮酒者。
电子商务和起泡酒将继续增长
疫情促进了电子商务的快速增长。 尽管疫情后全球多个市场的电商增速有所放缓，但线上酒类销售的市场份额仍呈现上升趋势。
疫情过后起泡酒的表现也比之前更强。 由于疫情期间缺乏大型庆典、户外活动等消费场景，很多人选择在家喝普罗塞克、香槟等起泡酒。 因此，很多消费者改变了对起泡酒的饮用习惯和消费态度。
低度葡萄酒比无酒精葡萄酒更受欢迎
目前，全球酒精饮料行业最重要的趋势之一是“适度”。 尤其是年轻一代（LDA-34岁）的葡萄酒饮用者往往比其他年龄段的饮用者更加温和。 无醇葡萄酒目前很难在许多市场获得认可，但一些葡萄酒公司正在利用新技术来改善无醇葡萄酒的风味和品质。 如今，低度葡萄酒是美国、德国、日本、英国等无醇/低度葡萄酒市场发展的主要推动力。
“少喝，好喝”的理念越来越深入人心
调查显示，许多消费者表示，他们现在宁愿喝更少但更贵的葡萄酒。 “少喝，好喝”的饮酒理念越来越深入人心。 在当前的全球葡萄酒市场中，精品葡萄酒的表现也明显优于平价葡萄酒，并且这种情况预计在未来几年将持续下去。 在所有类别中，起泡酒在精品葡萄酒市场中的增长最为强劲。 从2021年上半年到2022年上半年的短短一年时间里，全球20个核心市场的精品起泡酒消费量增长了8%。
2019年上半年至2022年上半年全球20个核心市场精品起泡酒消费变化
过去两年，消费者购买有机、天然和可持续葡萄酒的积极性明显增强。 这些酒虽然价格较高，但符合“少喝，好喝”的消费趋势，符合Y世代（1980年至1995年出生的人）和Z世代（1995年至1995年出生的人）的流行。 2010）。 饮酒者非常重视健康和环保。 因此，葡萄酒企业或许可以通过开发此类产品来吸引年轻一代饮酒者的注意力。
市场容易受到经济状况不确定的影响
未来，葡萄酒市场面临的一大挑战是，在全球经济低迷的情况下，消费者可能缺乏消费信心。
IWSR 数据显示，大多数葡萄酒饮用者对自己管理财务的能力充满信心。 然而，许多消费者会减少在葡萄酒上的支出以节省生活成本。 未来一年，欧美消费者对葡萄酒消费可能更加悲观。 许多人会通过减少购买葡萄酒、购买更便宜的葡萄酒或减少外出来减少支出。 另一方面，中国消费者则完全相反。 由于疫情管控政策刚刚放开，国人的消费情绪还是比较乐观的。
总体而言，全球饮酒人群仍保持长期乐观的消费态度，但在欧美，消费者短期内仍将保持较为谨慎的消费态度。