AOP等级红酒保存多少年是一个值得探讨的话题。法国原产地命名管理局（AOC）是法国官方认证的红酒等级制度，AOP红酒代表的是法国最顶级的红酒。这些红酒的保存时间因人而异，因为它们的最佳适饮期和陈年潜力取决于多种因素，包括葡萄品种、土壤、气候、酿造技术、酒龄等等。
以波尔多左岸的五大名庄为例，这些红酒通常需要在橡木桶中陈酿18-24个月，然后在瓶中继续陈酿。一般来说，这些红酒的最佳适饮期在5-30年之间，但具体的保存时间还需要根据具体年份和酒款的特点来判断。
另一个例子是意大利的普罗旺斯产区。这里的红酒通常需要在橡木桶中陈酿2-6个月，然后在瓶中继续陈酿。这些红酒的最佳适饮期通常在1-10年之间，但一些优质的酒款可以在瓶中继续陈年达到20年甚至更久。
这些案例表明，AOP等级红酒的保存时间因人而异，取决于多种因素。然而，无论是哪一款红酒，都需要适当的储存条件，包括阴凉、干燥、避光和恒温，以确保红酒的品质和口感。
总的来说，AOP等级红酒的保存时间取决于多种因素，包括葡萄品种、土壤、气候、酿造技术、酒龄等等。为了充分发挥这些红酒的最佳口感，我们需要了解它们的特点，并适当地储存它们。只有这样，我们才能真正品尝到AOP等级红酒的魅力。