性价比最好的葡萄酒哪里找怎么找

性价比最好的葡萄酒哪里找怎么找 南方日报、民营经济报、亚太经济时报、新浪网葡萄产量与红酒质量大调查——寻找中国最好的红酒致国内各大红酒生产企业：《南方日报》、羊城晚报集团《民营经济报》、《亚太经济时报》、新浪网将在红酒新国标正式出台实施前进行一次全国视野的葡萄产量与红酒质量大调查。从7月初开始，为期一个月。本次联合采访报道的动机如下：一、刚刚修订完毕的红酒新国标(草案)对葡萄原料的生产了作出进一步的规范——为保证红酒原料的质量，每亩葡萄的产量将严格限制在1500~3000斤。新国标中还明确规定：“一等红酒，其葡萄原料的含糖量不得少于180克/升，而含糖量少于120克/升的酒葡萄不能用作酿酒。”除特殊情况外，红酒的自然酒度也要达到8度或8度以上。从此，中国的红酒企业不仅要拼市场，更要拼产地。我们希望实地走一走，看一看，中国的各大葡萄生产基地葡萄(包括红酒庄园)的亩产量到底有多少？从中发现“限产保质”的先锋，发现中国质量最好、管理最规范的葡萄生产基地。 二、中国红酒业曾经发生过争论、至今仍有争议的话题是“东西之争”。那么，中国东、西部葡萄原料的质量究竟孰优孰劣？中国各大葡萄原料生产基地究竟各自有何特色、有何优势？我们希望通过实地考察，通过专家的指导，发现中国最好的葡萄原料基地。 三、中国红酒业经过这些年的发展，行业发展迅猛，企业实力与日俱增，葡萄原料基地日益壮大，生产技术大大提高，红酒质量越来越好。在进口红酒关税大幅下降的背景下，他们顶住了进口红酒的市场冲击。我们希望通过去到各大红酒生产企业实地考察、采访，了解他们的经营思路和企业管理情况，从中发现中国最具发展潜力的红酒生产企业，发现各具特色和风味、质量上乘的红酒产品。 四、去年冬天的一场大雪，据说是对东部的各大葡萄基地产生了巨大影响。各大红酒生产企业是如何应对这一自然灾害的？他们会控制产量吗？他们会提高红酒价格吗？如果原料不足他们会怎么办？ 五、中国红酒“庄园热”卷土重来，这些庄园经过这些年的建设，目前情况如何了？目前中国有真正的庄园酒吗？这些问题，我们希望通过自己的眼，通过自己的笔，告诉消费者一些。 四大媒体的记者在采访中遇到问题时，我们将请教有关专家。我们希望这批有份量的报道会满足消费者关于中国红酒业的些许信息渴求，同时也为新国标的颁布与实施提供一些真实的情报。更主要的是，我们真诚希望通过实地考察，发现中国最好的红酒，并将它们推荐给中国的消费者。 你经常喝红酒吗？你的预算又是多少呢？不管你一个星期的酒钱是￥10还是￥1000，这都不是事儿！英国人把一些市面上高性价比的红酒称为：Quality Price Ratio，简称“QPR”。 今天我们就要找到世界性价比最佳的红酒！ 通常红酒的评级从来不考虑价格，这让消费者很无语。而事实上，一项调研曾指出，消费者在选购红酒时最关心的是红酒的葡萄品种，而价格是购买红酒第二大需要考虑的因素。 怎样找到高性价比的红红酒？ 经过研究全球最畅销红红酒的平均价格水平后，我们做了一个清单，教大家怎样选购不同类型红红酒。 马尔贝克（Malbec） 价格在￥50到￥300之间：阿根廷门多萨产区（Mendoza）的马尔贝克 年份推荐：2012和2009 阿根廷的门多萨产区生产全球70%的马尔贝克，在门多萨，你可以找到最好的马尔贝克，当然也会找到比较糟糕的。 2010年开始，阿根廷比索贬值接近50%，也就是说，阿根廷红酒的进口价格也会下跌。如果你喜欢马尔贝克的口感柔滑、风格多样，我建议你可以购买，经12个月橡木桶陈年的中度陈年马尔贝克红酒。 赤霞珠 （Cabernet Sauvignon） 价格￥150左右：洛迪（Lodi），湖县帕索罗布尔斯（Lake County Paso Robles），加利福尼亚，哥伦比亚谷，华盛顿产区的赤霞珠 价格￥300左右：阿根廷，智利和澳大利亚的赤霞珠 年份推荐：2012和2009 赤霞珠是全球最广泛种植的酿酒葡萄品种。世界赤霞珠的种植的总面积是芝加哥城面积的两倍！虽然赤霞珠产量高，但也不容易找到高性价比的。 西拉/西拉子（Syrah/Shiraz） 价格在￥50左右：西班牙拉曼查（La Mancha），耶克拉（Yecla），胡米利亚（Jumilla），卡斯提尔（Castilla y Leon）和索蒙塔诺（Somontano）产区的西拉混酿 价格￥100到￥200之间：澳大利亚南部产区的西拉子 价格￥200及以上的：罗纳河（Rhône）和朗格多克（Languedoc-Rousillon）的法国西拉混酿 推荐年份：2012，2010和2009 最好的西拉来自三个地方：法国、澳大利亚和西班牙。如果你想要找￥100左右的澳大利亚西拉子，大概是产于拥有大量商业化农场的所谓内陆地区：利瓦利纳（Riverina），利瓦兰德（Riverland）或者墨累河岸地区（Murray Darling）。也不是说这些产区就不好，毕竟澳大利亚是世界上拥有最先进的酿酒设备的国家之一。然而，如果你愿意花￥200的话，你就可以喝到更好的西拉。西班牙的西拉不仅拥有澳大利亚西拉子的丰富果香，而且带有旧世界红酒特有的皮革味道。 仙粉黛（Zinfandel） 价格在￥50到￥100之间：索诺玛（Sonoma），洛迪（Lodi），拉雅丘陵（Sierra Foothills），加利福尼亚，以及意大利普利亚普利米帝诺（Primitivo）产区的仙粉黛 推荐年份：2012 仙粉黛可谓最没有被重视的红葡萄品种之一。她拥有西拉的丰富果香，但更多的红色水果味道，偏辛辣感。整个加利福尼亚种植有大面积的仙粉黛老藤葡萄，某些甚至有80到100年树龄了。如果愿意多花一点点钱，你会喝到纳帕谷或索诺玛产区，山腰边上酒庄的仙粉黛，你会发现物超所值！ TIP： 假如你更喜欢奔放型红红酒，可以选择15%酒精度的仙粉黛，非常有特点、酒体饱满。 黑皮诺（Pinot Noir） 价格￥100左右：2010-2013年份，澳大利亚维多利亚（Victoria）的黑皮诺 价格在￥100到￥150之间：法国的朗格多克（Languedoc Roussillon）产区，阿根廷的帕塔郭尼亚（Patagonia）的黑皮诺 价格在￥150到￥200之间：美国中部海岸，索诺玛州圣巴巴拉市（Santa Barbara）和加利福尼亚州圣路易斯市产区的黑皮诺 价格在￥200到￥250之间：俄勒冈州，德国阿巴登（Ahr Baden Germany），新西兰中奥塔哥（Central Otago）以及意大利伦巴第产区的黑皮诺 价格在￥250到￥300之间: 勃艮第，圣奈（Santenay），梅克雷（Mercurey）和吉夫里（Givry）的黑皮诺 推荐年份：2012 你可以找到很多理由说明为什么黑皮诺那么贵。除了黑皮诺本身种植难度比较大，消费者对于优势黑皮诺红酒的需求远大于供应量。除了法国职位美国，加利福尼亚和澳大利亚的维多利亚也能产出上好的黑皮诺。 TIP: 德国黑皮诺跟勃艮第黑皮诺的口感差不多，是很不错的替换选择！ 据悉，2013年前2个月，中国累计进口葡萄酒7931.5万升，比去年同期增加23.7%;价值4.4亿美元，增长10.7%。有专家表示，中国葡萄酒出口量在过去5年里增长了30%，达到了4亿升，今后5年的增长速度预计为15%。据预测，亚洲仍然是葡萄酒消费增长速度最快的地区，尤其是中国的葡萄酒消费市场潜力巨大。 今年中秋恰逢国庆，双节临门，喜事多多，自然少不了美酒相伴。为此，节前，本报联合新浪网等多家媒体，以“寻找中国最好的红酒”为题，走访了蓬莱、昌黎、怀来、新疆四大红酒产区，描出一幅中国红酒基地全景图，同时也希望为百姓挑选葡萄美酒提供参考。 俗话说，“三分酿造，七分原料”，这一理念在今年刚刚修订完毕的红酒新国标(草案)中得到了充分体现。为保证红酒原料的质量，新国标规定，每亩葡萄的产量将严格限制在1500斤－3000斤。一等红酒原料的含糖量不得少于180克/升，含糖量少于120克/升的酿酒葡萄不能用作酿酒。除特殊情况外，红酒的自然酒度要达到8度或8度以上。从此，中国的红酒企业不仅要拼市场，更要拼基地。 限产的关键是标准化栽培模式 新国标反映出对红酒酿造的认识深化，在行业里赢得广泛认同，采访中，不少企业和学界人士均表示欢迎，有人评价“这是一项明显的进步。” 华鲁红酒公司总经理曲德家告诉记者，由于中国实行的土地政策，绝大多数土地都掌握在农民手中，农民对眼前利益特别看重，在种植中片面追求高产，造成目前中国的酿酒葡萄栽培普遍存在亩产量过高的问题。“亩产达到4、5千斤的到处都有，有些地方甚至可以高到7、8千斤。” 记者一行曾经在葡萄种植专家的指导下，实地测算过烟台某红酒企业自有基地内的酿酒葡萄亩产量，结果竟然接近4000斤。同时，我们也不时发现一些农户的葡萄地株距、行距过密，未按标准疏果，有的一株葡萄树上甚至挂着超过30串葡萄。 烟台长城总经理仲惟明指出，一定单位数量的土地，其营养成分总量也是一定的，高产必然出现“僧多粥少”，葡萄营养不良。葡萄太密直接导致光照、呼吸不充分，也会降低葡萄的品质。以这样的葡萄为原料不可能做出好酒。 中国农业大学教授马会勤对限产在现实条件下的可行性提出建议。“限产当然是件好事，但是后续的问题一定要解决好，关键是推广合理的酿酒葡萄栽培模式；降低劳动成本，才能保障农民减产不减收，限产才会得到农民的支持。” 据了解，现行中国酿酒葡萄的栽培模式都是按照鲜食葡萄的栽培模式来种植的，农民种植酿酒葡萄的生产成本普遍偏高。马会勤指出:“目前，我们必须摆脱鲜食葡萄栽培模式，实现标准化栽培，降低农民的生产成本。同时，国内应该提倡大厂模式，量产酿酒葡萄的优化问题，需要国内的大厂来解决。” 基地模式的探索 基于土地权属模式的不同，目前我国主要有三种基地建设模式:一是直接针对个体农户的葡萄产地大收购模式，该种模式最为松散；二是“公司＋农户”的合作形式，也称订单模式，即企业通过预先与农户签定要约一定条件的保护价收购协议来固定葡萄供应基地，由企业向农户提供基础投入资金、苗木、化肥、种植指导服务等，该种模式相对紧密；三是自有基地模式，企业买断土地使用权，完全按照酿酒葡萄国际种植标准进行全面规范的建设，有现代化的设施、管理配套，由企业自己雇佣农民严格依循技术标准栽种，该种模式最稳固、控制最优。 记者经过实地调查发现，第一种模式虽然备受诟病仍然大量存在，第二种模式占据当今主流，而第三种模式是始于中粮长城的新兴潮流，近两年，越来越多的企业加入到大力投资建设自有基地的阵营。 综合多位葡萄种植专家的观点:产地大收购模式太过松散，极不稳定，在这种模式下，农民只关注高产，葡萄质量低下，“价高者得”又带来收购价震荡，连年引发混乱的企业抢收大战，为行业健康发展种下祸根，伤及农民、企业、消费者三方利益。应用得最广泛的“公司＋农户”模式则相对紧密和固定，在一定程度上有效保证了企业相对稳定的原料供应和酒品品质，但一纸协议对农民的约束力十分有限，并不能真正保障葡萄质量，此外，采收季节严重的盗卖现象也令企业深感头痛。自有基地模式企业自主规范化程度最好、管理水平最高、基地质量最优，但应用该模式的各项投入都很大，而产量又最低，大大加重了企业的经营成本，除少数资本雄厚的大企业外，大多数企业在现阶段还做不到。 蓬莱市葡萄与红酒管理局副局长王林认为，二、三两种模式各具优缺，在现实条件下，以这两种模式互为补充的结合模式最为可行。 中国最好的红酒在哪里 在走访四大产区的过程中，我们也曾有过迷惑，因为我们很长时间都没能如愿寻找出中国最好的红酒。 几大产区的地理、自然条件各有过人之处，特点鲜明，各有所长。各产区都有优质基地，都能生长出品质很高的酿酒葡萄，检测数据都很“漂亮”，只是风味不拘一格。用这些葡萄酿造的红酒也品质优良，风味独特，个性鲜明，实在很难判断孰优孰劣，哪个最好。 华夏长城副总经理陈小波分析，不同的葡萄品种被栽种在不同的局部地区，不光大产区，在同一产区内的不同小地块，其表现性都会有不同，只要悉心栽培，让种植于此的酿酒葡萄充分体现出该地区最优的表现性，它就是最好的葡萄原料，能酿造最好的红酒。依照这种理论，在每个拥有适宜自然条件的葡萄产区都能做出上好的红酒，其中以最能代表其产地独特表现性的酒为最好。而红酒的品质，除开最关键的原料因素，还讲究酿造工艺的精良。 专家普遍认为，目前中国的葡萄基地建设才刚刚起步，技术水平还不成熟，要做出最好的葡萄尚需时日。但可以预见的是，最好的红酒必出自最好的基地与最优的工艺的结合。由此推断，中国最好的红酒必将首现于拥有基地和技术双重优势的行业龙头企业。 沙城长城常务副总经理奚德智认为，目前，国内最大、实力最雄厚的红酒企业是正在进行三大长城品牌整合的中粮集团，长城又是最早开创自有基地模式的企业，应该是距“金顶”最近的红酒生产企业。 蓬莱:崛起中的“国际葡萄名酒城” 蓬莱是我国葡萄与红酒的主要产区之一，位于胶东半岛北海岸地区，热量丰富，适于需热量偏多的红色酿酒葡萄种植，主要品种有霞多丽、贵人香、三珠品种、美乐、佳丽酿、白玉霓等，葡萄矿物质含量丰富，成分均衡，红酒风格突出、口味协调、品质高雅。 蓬莱市葡萄与红酒局副局长王林表示，到2010年，蓬莱将种植优质酿酒葡萄25万亩，年产高档红酒25万吨，成为名副其实的“红酒名城”。 烟台长城:基地种植的先行者 采访中红酒企业抱怨最多的就是:葡萄难种！葡萄基地模式一直困扰着企业。中粮长城红酒(烟台)有限公司(简称“烟台长城”)探寻出独特的“公司＋合作社＋农户”模式，在业界引发震动。 烟台长城副总经理仲惟明介绍，在葡萄品种引进和培育方面，公司走得最早，2003年就花400多万元一次性从国外购进20万株10多个品种的优质嫁接苗。与农民以“合作社”形式共建基地，农民以土地入股，公司以资金、苗木、农药化肥入股，建立风险共担、利益共享机制，激发农民积极性，成效显著。 据悉，公司斥资6亿元兴建的国内的南王山谷君顶酒庄已渐趋成形，囊括葡萄种植园、酒庄、酒堡、旅游观光园、农民新社区是国内酒庄的创举。“庄主”陈云昌说:“我们正在进行新的探索，未来两年，我们将找到一种全新的经营模式和赢利模式。”酒庄建成后，烟台长城高端红酒年生产能力将上1万吨，可实现利税近2亿元，相当于再造一个“中粮”。 华鲁:“一千零一夜”的葡萄故事 北沟村是蓬莱地区最早的葡萄基地，也是烟台地区的优质葡萄种植基地之一，烟台华鲁红酒有限公司的原料基地就在此。 华鲁目前自有基地面积8000多亩，还有1400亩的优良葡萄品种示范园，大部分树龄已达12年左右，主要有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、黑米诺、贵人香、西拉、霞多丽等品种，平均亩产2000多斤，年产原酒7、8千吨。 华鲁公司总经理曲德家强调:“在现实条件下，要企业做到基地100％自有不可能，但至少应该做到2/3左右的基地自有建设，否则就不可能保证红酒产品的高品质。”依托优质葡萄基地，华鲁旗下产品品质得到保障，公司开发的“圣•路邑仕”、“一千零一夜”等红酒多次获奖。 华鲁今年新增3000多亩葡萄种植基地，计划扩建至10000亩以上，3－5年后成品酒产量达到15000吨，还租用了面积4000平方米、长年恒温的山洞作酒窖，陈酿高档红酒。 昌黎:干红红酒之乡 昌黎有300多年的葡萄栽培历史，是中国北方最早用葡萄酿酒的地方。日照、降雨量、昼夜温差、无霜期等都有与法国波尔多相近，特别适宜栽培赤霞珠、梅鹿辄等酿酒葡萄。2002年“昌黎红酒”成为我国第一个获得原产地域保护的红酒产品。 昌黎红酒局副局长邵黎明介绍，县政府大力支持干红酒酿造企业建设，在较短时间内实现了龙头企业的“数量多、外向型、规模大”，奠定了昌黎干红联合舰队的地位。 华夏长城:小产区的干红 1986年落户昌黎的华夏长城红酒有限公司(简称“华夏长城”)是目前国内最大的干红红酒生产企业，昌黎的5万亩酿酒葡萄基地有一半属于华夏长城。 华夏长城副总经理陈小波介绍，华夏长城的葡萄基地尤为精细，首创出小产区红酒，曾获布鲁塞尔国际葡萄金奖的华夏葡园A区红酒是其代表。年产2万吨的华夏葡园根据各小产区的地形、土壤情况采取不同的种植方式，生产出各有特色的小产区酒:A区酒、B区酒、C区酒……A区酒香气浓郁、酒体丰满，具有明显的品种特性。均按照国家AA级绿色食品(有机食品)优质葡萄品种种植操作规程质量管理标准，以有机肥料为主，禁用化肥。 公司长期重视基地投入，今年又引进9个品种、20个品系近100亩葡萄苗，还联合高校科研人员一起研究优化品种，提高酿酒葡萄品质。公司的亚洲最大地下酒窖有橡木桶16000多只，经过进口橡木桶储藏陈酿的红酒，口味更典雅、香气更浓郁。 茅台干红:老树新枝格外俏 在昌黎红酒界，有一位名气响当当的“新到小弟”－－茅台干红。国酒的母体令茅台干红气宇非凡，老树发出的新枝显得格外俏丽。 茅台红酒公司设计储酒能力10000吨，每年实际产量2000多吨。这位入行不久的“新人”却颇有战略家的风范，第一时间便圈下昌黎县后营村和十里铺乡六个村一共3200亩优质葡萄种植基地。据了解，昌黎县后营村是国内最早种植赤霞珠葡萄的实验村，而十里铺乡是该县种植葡萄最集中的产区。 贵州茅台厂(集团)昌黎红酒有限公司总经理钟怀告诉记者，茅台红酒从零开始，去年销量达4100多万元，今年销售已达1200多万元，同比增长12％。公司除了昌黎葡萄基地，还计划建设自有基地，目标是2010年实现5－7亿元销售。 怀来:最古老的葡萄产区 怀来葡萄栽培有上千年的历史，以盛产白牛奶和龙眼葡萄而著称。怀来县地处河北西北部，三条河贯穿其中形成独特的怀来盆地和区域小气候，为葡萄生长发育提供了绝佳条件。怀来是“中国红酒之乡”，与法国波尔多、美国加州并称世界葡萄种植三大黄金带。 怀来县红酒局李局长介绍，为发展红酒产业，专门成立了葡萄产业领导小组，制定葡萄产业十年发展规划和优惠政策，推进葡萄产、加、销一条龙产业经营。 沙城长城:红酒乡的龙头大哥 作为中国最古老的葡萄产区，怀涿盆地已发展出40多个酿酒葡萄品种的20余万亩种植基地。2003年成为“中粮集团”的全资企业的中国长城红酒有限公司(下称“沙城长城”)，占据怀来2/3的种植基地，是当地的龙头企业。 沙城长城常务副总经理奚德智介绍，中国第一瓶干白就诞生于沙城长城。公司还在国内率先开发了375公顷葡萄庄园，从法、德等国引进了赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等酿酒品种，重视对葡萄种植及红酒酿造的投入，酒品多次荣膺大奖。 奚德智表示，在公司带动下，怀涿盆地的葡萄产业迅猛发展，通过合资兴办，股份经营等形式先后兴建十七家红酒、原酒生产企业。葡萄原酒生产能力15万吨，成品酒品牌也得到进一步推广，在国内外打造出良好的产区形象。 在葡萄收购方面坚持了24年对高质量高糖分原料的要求，使得长城红酒的品质保持优秀和稳定。“我想沙城长城酒可算目前国内最好的红酒。”奚德智十分自信。 中法庄园:纯国血统 1998年，怀来古沙河道上的一片优质沙砾地被法国国家红酒局挑中为中法红酒合作项目基地，严格依照法国原产地红酒酿造传统建起“中法庄园”。从此，中国出现了一座拥有法国原产地血统的红酒酒庄。 中法庄园总经理董继先介绍了法国独特的建庄思路:先设定做什么酒，再有针对性的倒推设计葡萄基地。“中法庄园的定位是生产相当于法国原产地命名类型的高级红酒。”据悉，法国国家红酒局将用足10年时间在完成示范性的中法庄园项目。 中法庄园一大特色是栽培，它是全国唯一全部种植嫁接苗木的葡萄基地，被誉为“中国红酒业的第二次大转折”。庄园突破传模式，葡萄植株缺什么补什么，缺多少补多少，不缺就不补。曾经有两个年份，庄园的葡萄完全没有施过肥。 中法庄园酒酒色纯正，酒味甘冽丰满，口感柔滑，果香浓郁，精湛工艺尽显贵族品位。国内最少施用肥料和其他元素的最天然的栽培，贡献出最绿色健康的葡萄原料，酒质上乘。 新疆:希望的原野 新疆光照时间长，昼夜温差大，降雨少，病虫害少，污染小，主要以雪水和地下水灌溉，葡萄环保指数高。沙壤土含钙丰富，通透性好，土地面积广大，先天优势明显，孕育着中国西部红酒的希望。 玛纳斯农业局技术站站长介绍，这里以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠“三珠”为主，还有法国蓝、雷司令、黑米诺等品种。近几年，葡萄种植进入快车道，马纳斯在短短两三年间，种植面积已超过7万亩，“十一五”后，将达15万亩。 新天:西部红酒的希望 马纳斯基地是新天国际红酒业基地有限公司旗下六大基地中最具规模、最有代表性的一处。马纳斯厂是亚洲单厂生产能力最大的红酒企业，一期产能6.7万吨，二期2.6万吨。新天去年卖掉的5万吨红酒，18000吨都在玛纳斯生产。 新天总农艺师董新平介绍，玛纳斯基地种植葡萄8300亩，以赤霞珠为主，占总面积的55％以上，红白酿酒葡萄种植面积比为8:2。基地亩产量控制在1200公斤，一级酒原料产量控制在800公斤以下。新疆的葡萄原料标准一直高于国标。 新天质量总监赵玉玲表示，新天重视栽培创新，从99年开始采用三主蔓规则扇型葡萄栽培方法，而新的双龙杆栽培方法正在部分区域进行实验，行距2.5米－3米，株距1米，种222株为一亩。 玛纳斯农业局技术站站长认为，自新天进行葡萄基地建设以来，有效带动了葡萄种植发展。作为西部最具实力的红酒企业，新天是新疆乃至整个西部红酒的希望所在。 王朝:五年内建成中国最大红酒产业基地 报道小组到王朝红酒业有限公司时，正赶上王朝8年来首次召开大规模的原料基地会议。记者由此获悉，今年王朝将在宁夏、新疆分别收购一处2.3万亩的葡萄基地，作为高档红酒的重要原料基地。目前，王朝共有葡萄基地约10万亩，其中天津地区原料基地有5万多亩，宁夏基地面积1万多亩地。 王朝酒业总工程师李巍介绍，公司率先在全国实现了葡萄种植的区域化和良种化，在国内几大优质酿酒葡萄产区建有王朝葡萄原料合同基地，这些基地均实行亩产量控制，天津地区亩产量控制在1000公斤，西部基地亩产量控制在800公斤。 目前，王朝共有2000公顷优质葡萄原料基地，并在国内六大产区分别建有5000至10000吨生产能力的原酒加工厂，提供有力的原料保证。 1998年至2005年，王朝投入研发资金2.5亿元，用于葡萄品种遴选、栽培种植、压榨、发酵工艺的研发，建成病毒葡萄母本园和生产园，年均增加24个新产品，占总产值的35％。 据悉，王朝计划五年内将葡萄基地面积翻一番，从10万亩发展到20万亩，超过新天现有的15万亩；并将新建现代化标准灌装生产线，生产能力由目前的4万余吨/年增加到近10万吨/年。 意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。 深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人，不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。 你可能会碰到这种情况，打折买来的30多元的红酒，尝起来却有120元红酒的品质，而90多元的也可能冒充600元的好酒，这意味着价格并不是衡量红酒好坏的唯一标准。那么，昂贵的酒到底贵在哪里呢？不急，今天，就为大家来解答这个问题。 优质的红酒贵在哪里？ 其实，影响红酒价格的因素有三个，分别是：橡木桶、陈年时间和风土条件。 橡木桶 虽然并非所有的红酒都需要在橡木桶中陈化。但是毋庸置疑，橡木桶对于红酒风味的影响非常之大。红酒经过橡木桶陈年收到两个功效：增加红酒中的橡木风味（比如香草和烘烤味道）；增加红酒与氧气接触面积，氧气能够软化红酒的单宁，柔化口感。橡木桶内充满氧气，放置于橡木桶中陈年的红酒，每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做“天使的抽成”（angel’s share），这种挥发会导致橡木桶内的红酒风味更加集中。 红红酒中的橡木桶风味包括：香草、丁香、甜胡椒、肉豆蔻、可可豆、杏仁、摩卡咖啡、牛奶巧克力、莳萝、桉树、香椿、香烟、甜烟草、新油鞣皮和湿袜子等。 白红酒中的橡木桶风味包括：香草、杏仁蛋白软糖、焦糖奶酪、焦糖、红糖、水果蜜饯、干果、葡萄干和莳萝等。 用橡木桶陈酿过的红酒每瓶成本要贵12-24元。橡木桶之所有昂贵，是因为一棵80年的老橡树只能制作两个橡木桶。法国的橡木桶供不应求，所以他们要花比美国木桶高两倍的价钱才能买到。 二、陈酿时间 一般来说，红酒陈酿时间越长，品质越佳，但这仅适用于红红酒的范畴内。陈酿过程改变了红酒中的水果香味，降低了酸度和单宁含量。通常，一款好的陈酿红酒带有干果或煮熟水果的风味，香气微妙，口感圆润顺滑。 陈酿时间每多一年每瓶成本增加6元，主要是支付红酒占据的空间费用和管理费用。 三、风土条件 每位酿酒师都认为，好的红酒往往来自葡萄园。为了种出最好的葡萄，酒庄会降低生产量（比如说降低葡萄树的结果数量），这样生产出来的红酒就更加醇厚。葡萄园的位置也十分重要，土地越贫瘠，产出的葡萄越好，例如，土壤贫瘠的丘陵就比靠近河岸的平原更适合种植葡萄。 同时，葡萄品种也很关键。比如，纳帕（Napa）产区2010年的梅洛（Merlot）葡萄每吨售价7,800元，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄每吨售价接近24000元。 由于风土条件的限制，红酒的成本每瓶增加了30元，比如，如果你购买一瓶普通的加州红酒，只要花费70元，买一瓶索诺玛（Sonoma）只要100元，但买一瓶俄罗斯谷（River Valley）红酒则要花上130元。此外，一些产区面积较小，产量稀少，而又广受欢迎，红酒价格自然要昂贵多了，比如勃艮第的沃恩-罗曼尼葡萄园（Vosne-Romanee） 最后，不要忘了！要不断尝试新酒！酒客的前路永无止境！