了解葡萄酒是一件有趣的事情，包含很多有趣的事实。 让我们了解有关红酒的七个有趣的事实。
1. 红酒的健康益处来自单宁
葡萄酒中并非所有成分都是酒精或水； 它还含有多酚。 多酚包括单宁、有色色素、酒香、白藜芦醇和约 5,000 种其他植物化合物。 葡萄酒中最丰富的是原花青素，它是绿茶和黑巧克力中的浓缩单宁酸。 这种化合物与抑制血管中的胆固醇斑块特别相关，对心脏健康有益。
2. 有些红酒比其他红酒更适合你
并非所有的红酒都是一样的。 有些葡萄酒单宁含量高，有些葡萄酒单宁含量低。 单宁含量较低的葡萄酒会更加顺滑。
3、红酒的颜色来自葡萄皮
葡萄酒的颜色来自一种叫做花青素的植物色素，这种色素存在于红葡萄皮中。
4.随着红酒的陈年，其颜色会变浅。
随着葡萄酒的陈年，颜色会变得不那么浓烈。
在红酒中，如果酒的边缘已经开始变成橙色，甚至整个酒都变成了橙色，但酒的颜色仍然清晰有光泽，这是进化的标志。 但如果酒的颜色变得暗淡、呈灰褐色或酱油色，则很可能是氧化或老化的迹象。
在白葡萄酒中，演变表现为酒体颜色比新酒更深，呈金黄色甚至浅棕色，但仍然有光泽。 氧化或老化呈暗棕色或浅橙色。
5. 几乎所有的红酒都是由一种葡萄酿制而成
所有最常见的红葡萄酒，包括赤霞珠、西拉、梅洛和黑皮诺，都只是一种葡萄：葡萄。 当然还有其他品种用于葡萄酒（有65-70个葡萄品种），但很少用于葡萄酒。 葡萄（Vitis vinifera）通常被认为是酿酒葡萄品种。
6、红葡萄酒中的亚硫酸盐含量一般比白葡萄酒少
一般来说，红葡萄酒的亚硫酸盐含量比白葡萄酒低。 这是因为红葡萄酒的化学性质比白葡萄酒更稳定，并且降解速度慢。
7. 红葡萄酒的陈年时间比白葡萄酒长
红葡萄酒含有色素和单宁，通常比白葡萄酒更有助于保存它们。 人们通常将这些特征称为葡萄酒的“结构”，并用它们的存在作为葡萄酒陈酿时间的指标。
关于红酒的七个有趣事实的介绍到此结束。 希望能够帮助您更好的了解葡萄酒知识。