中秋节将至，带上几瓶西式酒是很多人的标配。 与朋友和家人聚会喝几杯既实用又优雅。 但对于葡萄酒新手来说，面对琳琅满目的葡萄酒该如何选择呢？ 应该避免哪些误区？
近日，英国葡萄酒及烈酒信托基金会（WSET）高级侍酒师朱彬彬来到南京，与公众分享品酒技巧和消费技巧。
“干红”是什么意思？ 什么是起泡酒？
统计显示，近年来国内葡萄酒市场发展迅速，目前国内市场销售的进口葡萄酒品牌数以万计。 然而，许多消费者对复杂的葡萄酒名称感到困惑。
朱彬彬表示，首先消费者要了解葡萄酒的定义。 按照我国标准，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经完全或部分发酵酿制而成的酒精饮料，酒精度不低于7.0°。 这意味着正宗的葡萄酒“从不混合”。
其次，要区分酒的分类和特点。 购买红酒时常听到的“干红”和“干白”，是指按照“甜度”来区分的葡萄酒类型。 干型葡萄酒含糖量最低：4g/L以下，含糖量较高的葡萄酒为中甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
另外，我们经常看到酒瓶上标注有“起泡酒”，按照压力程度来划分，分为静止酒和起泡酒。 所谓起泡酒，通俗地说，就是会起泡的酒。 是一种富含二氧化碳、适合各种喜庆场合的酒。 香槟是起泡酒的一种。
最后一种对葡萄酒进行分类的方法是按“颜色”，可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。 从酿造技术来看，红酒是通过红葡萄品种的皮发酵酿制而成的。 白葡萄酒是通过将皮汁压榨分离，然后将汁液发酵制成的。 桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒相同，只是浸渍和发酵的温度较低。
1982年拉菲真的好喝吗？买酒你需要了解这些误区
误区一：酒越陈越香，而且越陈越好。
当天盛和公馆豪华酒店品酒会上，不少市民还向朱彬彬询问了有关葡萄酒的问题。 大家对经常听到的“82拉菲”红酒笑话很感兴趣。 有人问，这酒有多好？
朱彬彬说，俗话说“酒越老越好”，这只适用于高品质白酒，不适用于葡萄酒。 酒是有饮用期限的。 对于大多数葡萄酒来说，陈年最好不要超过 5 年。 市场上绝大多数葡萄酒即使储存得当，其果香和口感也只能维持两三年，如果陈年时间过长，风味只会大打折扣。 在所有葡萄酒中，只有大约10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在5年后味道会更好、更香。
“1982年是一个难得的好年份，气候条件非常适合葡萄生长，品质极佳，酿出的酒受到国际各大酒评家的一致好评，身价倍增。很多人认为1982年拉菲是葡萄酒中的‘战壕’，确实，它的品质非常好，但已经过了最佳饮用期，味道不太好。”
误区二：越贵质量越好
一般来说，影响葡萄酒价格的因素有很多，比如产区、年份、酿造工艺、品牌价值等等，所以很多时候，我们不能仅仅根据它的价格来判断一款酒味道好不好。 当然，如果一款酒的市场价格比较高，就意味着它在原料、酿造、陈酿、装瓶、运输等方面的成本可能会更高，至于味道好不好，那就因人而异了，因为毕竟品味的评价是相当主观的。 酒越贵，味道越好。 最好是通过不断的尝试来找到适合自己的酒。
“其实，在超市渠道，价格在50到200之间的葡萄酒送朋友或者自己喝都还可以。如果价格是600到700一瓶，质量就已经有保证了。”朱彬彬总结道。
免费葡萄酒提示：赤霞珠、梅洛和霞多丽是什么意思？
朱彬彬介绍，不常喝酒的人可以选择酸度适中、单宁清淡（多酚，会给酒增加涩味）、柔和、易饮的葡萄酒。 例如干白霞多丽，或干红卡门纳和梅洛。 您也可以从智利葡萄酒开始。 经常饮酒的人可以选择酸度高、单宁重、酒体厚重的葡萄酒。 例如赤霞珠和西拉。 可以尝试一下新世界葡萄（多为欧洲原殖民地国家生产的葡萄酒，代表国家有美国、澳大利亚、智利、阿根廷等）。如果你经常喝葡萄酒，并且有一定的品酒基础，可以给他领略了各国葡萄酒的风味。
说了这么多关于酒的知识，你掌握了吗？ 酒虽美，不可贪。 提前祝您中秋节快乐！